木材中有两种水：自由水和吸取水。由细胞腔组成的大型毛细管系统中的水称为自由水，其增加和减少只会影响木材的重量，而不会影响木材的性能。由细胞壁组成的微毛细管系统中的水称为吸取水。这种变化不仅会导致木材收缩和膨胀，还会影响木材的其他物理和机械性能。

　　重庆木材加工和干燥应排除游离水和从木材吸取的水，以适应不同的用途和质量要求。尽管有许多干燥木材的方法，但基本原理是相同的，即使用沿木材厚度的水分含量梯度以及在干燥后形成的内部和外部较小的水蒸气压存在较大差异。两种形式的状态不断地从内向外移动并通过木材表面向外蒸发。水的内部运动力必须与水分从表面蒸发的力相协调，以便木材从表面向内均匀干燥。

　　传统的蒸汽干燥箱，其干燥过程为：首先让循环中的高温(低于100℃)潮湿的空气和高湿度(饱和或几乎饱和)连续流过电池木材以预热木材。一旦将木材及其水加热到一定程度，便会根据干燥标准的规定降低介质的温度和相对湿度，从而迫使木材中的水从地表蒸发。这是干燥的开始。然后，按照干燥标准规定的步骤，逐渐提高介质的温度并降低相对湿度，以使木材中水分的蒸发表面逐渐向内移动，直至完成干燥。干的在干燥过程中，您必须能够消除或减少内部应力，开裂和变形，而又不降低木材的物理和机械性能，以确保干燥的质量。